Пышные и нежные оладьи с яблоком

Рецепты 18-авг, 21;28 0


Ингредиенты:

1 яйцо
180 мл кефира (у меня прокисшее молоко)
1 стакан муки (220 мл)
1 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
2 ст л сахара
1 крупное яблоко, очищенное и натёртое на крупной тёрке (у меня соломкой, как морковь). Если натереть на обычной тёрке, яблоко даст сок, тогда могут понадобится дополнительно 1-2 ст л муки!
растительное масло, для жарки
сахарная пудра для декора

Приготовление:

- Смешать яйцо с кефиром;
-отдельно перемешать муку, разрыхлитель, соль и сахар;
- смешать влажные и сухие ингредиенты, добавить натёртое яблоко, хорошо перемешать, тесто гуще сметаны, но не вязкое;
- нагреть сковороду, добавить тонкий слой масла, уменьшить огонь до среднего или меньше;
- столовой ложкой выложить тесто на сковороду, немного придавив и придав форму оладям;
- жарить до золотисто-коричневого цвета, затем перевернуть и жарить ещё 2-3